崛起的引进的进口技术,中国国产保鲜新科技:

 新闻资讯     |      2018-07-14 09:33

崛起的引进的进口技术,中国国产保鲜新科技:气调包装为食品安全保驾护航

发布时间:2017/4/27 23:50:27 点击量:97845

熟食在中国饮食文化史上悠长而久远,不仅是中国人饭桌上不可缺少的美食,更是中国年轻人最喜欢的零食之一。现在市面上各类风味、口感和特色的熟食食品花样越来越多,为了延长食品的货架期,商家们大多采用了腌制、风干或者蒸煮灭菌、真空包装等方式,甚至有的还违规添加防腐剂,不断被曝光的食品安全问题,成为了人们越来越担心的问题。

 

其实,在科学技术飞速发展的今天,已经有一项先进的技术——气调保鲜已经成为了世界食品保鲜包装的热门。气调保鲜的原理是利用保护性混合气体真空置换包装容器内的空气,利用各种保护性气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖,并使活性食物呼吸速度降低,从而达到使食品保鲜并延长保鲜期的目的。国内早就有厂家对这一项新型技术进行研发,并且从最新的成果来看已经在技术上追上甚至是超越了国外,跟德国等欧美国家的同类产品相比,国产气调包装机更具有超高性价比。

一、盒式真空包装机是一种新兴的包装技术,是现代包装技术的新命,解决了碗装、盒装产品抽真空难

的问题,且提高了产品的货架档次,不但能保质,而且还能保鲜、保色、保型。通过对所充气体(N2、

O2、CO2等)合理应用,可以解决高温高压、真空包装的品质劣化问题和冷藏、冷冻食品货架期短,流

通领域成本高等缺点。
盒式真空充气包装机已成为现代盒装食品包装的理想包装机械。

二、用途:本机适用于生鲜禽畜肉类制品、水产品、新鲜果蔬、微波调理品、冻类、菌菇类、熟食、糕

点、面点、泡菜、酱菜、茶叶、中草药材等。特别适用于农副产品加工配送中心、食品加工厂、超市生鲜

农副产品后方、生鲜肉品连锁店、快餐配送中心等使用。


三、特点:本机吸收国际先进技术,优选零部件和进口控制电器精心设计加工制造。

    (1)每个工作循环自动控机,操作方便,运行可靠。

    (2)能够单独使用真空包装,真空度可调。

    (3)能够单独使用封口包装,压力可调。

    (4)能够实现真空-充气-封口包装,充气量可调。

    (5)该机设有真空室,真空度高,气体交换是在极限真空

    完成的,气体置换达到99.98%以上,几乎无空气残留。

    (6)采用光电控制,光膜和彩膜能在同一台机器上使用。

四、盒式真空包装机构造组成

    本机由真空系统、充气系统、电器控制系统、电器执行系统、切膜系统、温控系统、热封膜收放系

统、光电控制系统和模具等组成。


五、盒式真空包装机原理:

    通过电器控制系统控制执行系统的气缸,完成下模的进出和上模的分模、合模、热封、分切及模的步

长等。



气调包装机对于生鲜,冷鲜肉,鲜红素偏高的内脏登产品的包装,少量氧气的包装盒内,使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态,不至形成厌氧反应,肌红蛋白不会褐变,在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳,且肉质更为柔软。 
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